奇葩水煮蛋!蛋黃在外蛋白在內
2022-10-11 21:28:23 來源：
教你自制“蛋黃在外蛋白在里”的水煮蛋 （來源：網易網友）
看！蛋黃在外，蛋白在內哦~
把雞蛋煮熟不難~ 可怎樣煮雞蛋才能讓熟雞蛋的蛋黃在外蛋白在內呢？有人嘗試過么？
霓虹國一名廚師現在就手把手叫你如何煮出這樣的雞蛋（請見上面視頻呀）。
步驟1：挑一個生雞蛋，用手電筒照亮它，看看其液態狀蛋黃是否夠稠密；
步驟2：用透明膠帶紙纏繞住整個雞蛋；
步驟3：把雞蛋放置到緊身襪中，甩動旋轉；
步驟4：再用手電筒照亮雞蛋看看顏色有沒有變暗；
步驟5：把依舊被膠帶紙纏繞著的雞蛋放到沸水里煮；
步驟6：煮好后，把雞蛋放置在含有冰塊的冰水中，涼一分鐘；
步驟7：玻殼，看看效果吧~
Tip：熟雞蛋為何能外面是黃色里面是白色的關鍵，在于所挑選的生雞蛋的蛋黃是否夠稠密。如果很稠，在雞蛋旋轉的階段，蛋黃就能夠因離心力而向外側移動，而蛋白向內側移動。
?。ň幾g自每日郵報）
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